Une cuisine traditionnelle, envie de faire découvrir vos recettes... venez nombreux sur mon blog
Photo à la prochaine réalisation Pour : 4 personnes Préparation : 13 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 8 pommes de terre 4 pilons de poulet (ou 8 si petit) 1/2 oignon 80g de roquefort 10 cl de crème liquide 10 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1...
Pour : 25 crêpes environ Préparation : 30 mn et 2 h de repos Cuisson : 30 mn Ingrédients : 500 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 50 cl de lait 50 cl d'eau 40 g de beurre fondu Sel 1 petit verre d'alcool (rhum,cognac ou grand marnier) Préparation...
Pour : 6 personnes Préparation : 30mn Cuisson : 20mn Repos : 10mn Ingrédients : 2 carrés d'agneau de 6 côtes 80g de pain de mie rassis 2 gousses d'ail 50g de pain d'épices 50g de beurre mou 2 c à s de moutarde 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c de thym Sel,...
Pour : 10 barres Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 200 g de noix de coco râpée 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre 200 g de chocolat noir (perso, je préfère prendre le chocolat au lait) Préparation : Battre les blancs d'oeufs à la fourchette...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 550 g de filet de poulet (ou de dinde) haché 20 cl de crème fraîche 5 c à s de farine 3 tranches de pain 2 c à s d'huile d'olive 2 oignons 2 gousses d'ail 1/2 c à c de curcuma 1 bouquet...
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients: 3 carottes 1 blanc de poireau 1 grosse pomme de terre (ou 2 petites) 1/2 fenouil 1 poignée de champignon de paris 1 cube Knorr 1/2 oignon 1 c à s d'huile d'olive 10 cl de lait de coco Sel,...
Pour 6 personnes Préparation 25 min Cuisson 2h40 Ingrédients 1,6 kg de viande à pot-au-feu(basse côte, gîte, os à moelle) 6 poireaux 6 carottes 6 petite pommes de terre 1 chou frisé 3 bulbes de fenouils 1 oignon 3 cm de gingembre frais 4 clous de girofle...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients 500 g de crevettes roses décortiquées 1 citron vert 1 gousse d'ail 1 c à s de gingembre 20 cl de lait de coco 1 c à s d'huile 1 c à s de nuoc-mâm 1 c à s de graines de sésame grillées...
Pour : 6 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour la pâte 400 gr de farine 4 oeufs entiers Un peu d'eau Pour la farce 500 gr de viande haché de boeuf Mie de pain rassis Lait 1 oignon Quelques branches de persil Sel - poivre Huile...
Pour : 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 1h Ingrédients : 2 Sachets de 125 g de riz basmati à cuisson rapide 300g de chorizo 800 g de tomates pelées en boîte 200 g d'oignons 3 brins de thym 4 gousses d'ail 30 g de beurre 1 c à s d'huile d'olive...
Pour : 4 à 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 6 tomates Une pâte feuilletée 200g de comté 2 c à s de moutarde forte Quelques brins de thym Huile d'olive Sel, poivre Préparation: Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7)...
Pour : 4 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : 2 bettraves cuites 160 g de fromage frais 2 brins de persil 2 brins de ciboulette 1 gousse d'ail 1 c à c de miel liquide 1 c à s de vinaigre balsamique 3 c à s d'huile d'olive Sel,poivre Préparation...
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 800 g de viande hachée de boeuf 10 branches de persil plat 10 branches de coriandre 1 oignon rouge 30 g de beurre 1 c à c de cumin 1 c à c de paprika Sel et poivre Epices et herbes Rincer...
Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients 1 tranche de foie gras mi-cuit 4 brins de cerfeuil 4 oeufs 2 c à s de crème fleurette Sel Poivre du moulin Mouillettes de pain de campagne grillé et beurré Sur le fond de 4 ramequins ou cassolettes...
Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : 600 g de pommes de terre 200 g de lardons fumés 250 g de morbier 1 oignon 30 cl de crème liquide 1 c à s d'huile d'olive Epluchez et lavez les pommes de terre, mettez-les à cuire 20 mn...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson 2h25 Ingrédients : 2 râbles de lapin de 400g chacun 300 g de haricots tarbais 2 chipolatas 100g de lard fumé 2 carottes 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 clou de girofle 4 c à s d'huile...
Voici un exemple très simple à faire en entrée " Homard mayonnaise" Pour une personne : 1 petit homard (250g) je l'ai pris congelé 4 grosses crevettes 2 rondelles de citrons 5 tomates cerises 1 poignée de mesclun Le plus long est de décoriquer le homard....
Pour éviter les grumeaux, faites chauffer quelques instants le lait avant de l’ajouter à la préparation. Si jamais votre pâte est trop liquide, il vous suffit de rajouter un œuf ou tout simplement un peu de farine (versez en petites quantités). Si vous...
Recette de Marie- France... Merci à toi !! Ingrédients : 250 grs de farine 200 grs de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 25 cl d'huile 1 pincée de sel 80 g de cacao non sucré (Van houten fera l'affaire) 10 g de beurre Mélanger le sucre, les oeufs,...
Il est inutile de décongeler les plats cuisinés. Les légumes crus (petits pois, carottes, haricots....) se versent directement dans une casserole d'eau bouillante, en veillant à ce que la quantité d'eau soit assez importante pour faire répartir l'ébullition...
Pour : 6 à 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson: 20 mn 1 grande boîte (530g) de macédoine de légumes 3 oeufs 15cl de crème liquide 60g de minolette 20g de beurre 1/2 c à café de curry 1 pincée de noix muscade Sel - Poivre Râper la minolette, égoutter...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 1 pomme Golden 4 rocamadours 8 carrés de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 20g de beurre 1 c à café de cassonade (sucre roux) Retirez le trogon de la pomme, coupez-la en petits dès Faites- les cuire...
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : 8 pommes de terre 2 oeufs 3 c à s. de crème fraîche épaisse 30 g de beurre 60 g de gruyère râpé 2 branches de thym frais Sel, poivre Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 15...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 4 oeufs 800 g de pommes de terre à chair ferme (chérie, franceline ou pompadour) 150 g de lardons fumés 150 g de salade frisée (ou une autre ) 20 g de beurre 4 brins de ciboulette Vinaigre...
Encore du Homard, mais j'ai beaucoup d'amateurs dans mon entourage !!! Pour : 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : 2 homards de 700g 100g de beurre demi-sel 2 citrons non traités 8 tranches d'estragon Sel, poivre Préparation :...
