Faut-il décongeler les aliments avant de les cuire ?

Il est inutile de décongeler les plats cuisinés. Les légumes crus (petits pois, carottes, haricots....) se versent directement dans une casserole d'eau bouillante, en veillant à ce que la quantité d'eau soit assez importante pour faire répartir l'ébullition rapidement. De même, les aliments de petite taille (crevettes, calamars....) se font revenir directement à la poêle. En revanche, les viandes et les poissons seront meilleurs décongelés la veille au réfrigérateur.

pour Mag !!